AJO

Nombre científico

Allium sativum L.

Familia botánica

Alliaceae

Descripción

Hierba anual, geofita, con bulbos compuestos denominados popularmente "cabezas". Hojas lineares dispuestas en una roseta que surge de la parte superior del bulbo.

Origen

Originario de Asia central. Por constituir una de las plantas hortícolas más antiguas que existen, en la actualidad se encuentra distribuida por casi todo el mundo.

Localización

Como cultivo comercial, a gran escala o en huertos en casi todo el país. Abundante en el mercado en la etapa de la recolección.

Parte útil

Los bulbos frescos.

Forma de recolección

Comenzar cuando se observe la marchitez de alrededor del 20 % de las plantas. Una vez arrancados los bulbos dejarlos en el campo hasta que las hojas se sequen totalmente. Almacenar en un lugar seco y fresco.

Propiedades medicinales reconocidas

Sistemas:                     Accion farmacologica:
Cardio-circulatorio           Protector de los pequenos vasos
                              Antihemorroidal
Digestivo                     Antiespasmodico
                              Antihelmintico
                              Antiamebiano
Respiratorio                  Expectorante
                              Antiasmatico
Genito-urinario               Diuretico
                              Antiinflamatorio
Piel y Mucosas                Antibacteriano
                              Antifungico
                              Antiviral
Hematopoyético                Antitrombotico
                              Antihipercolesterolemico
Sistémico                     Tonico

Formas farmacéuticas descritas

Tintura, Medicamento vegetal

Via de administración

Oral, Tópica

Otras propiedades atribuidas

(Aun no aprobadas)

Antiparasitario,hipotensor,hipoglicemiante,analgésico, antiartrítico, antiséptico,colagogo, para aliviar el efecto de picadas de insectos, para el tratamiento de enfermedades cardíacas.

Advertencias

No administrar a niños, embarazadas o mujeres que amamantan. Puede causar dermatitis por contacto. La ingestión continuada puede acarrear trastornos digestivos y renales.

Otros usos

Utilizado como condimento.

Componentes

Los bulbos contienen una esencia sulfurada, inodora llamada aliina que provoca lagrimeo y puede tener acción cáustica. A su vez la aliina se compone de fermentos sulfurados. Contiene además un extracto mucilaginoso, una materia albuminoidea, sales de potasio, extractoxido de hierro, sílice, etc.

Cultivo

Se reproduce vegetativamente a través de los fragmentos (dientes) de los bulbos. La plantación debe realizarse entre el 15 de septiembre y el 15 de octubre. Es posible plantar entre 25 y 65 plantas por m2.

Preparación y Posología

TINTURA (tradicional): Macerar durante 7 dias, al abrigo de la luz y en refrigeración, 25 g de dientes frescos en 60 mL de ron o solución, hidroalcohólica (40 %). Conservar en frio. Para uso interno tomar 20 gotas en un poco de agua, 3 veces al dia. Para uso tópico aplicar directamente la tintura en la zona afectada 2 veces al dia.

Referencias bibliográficas

CEMAT, Ajo. Guatemala, Centro Mesoamericano de estudios sobre tecnología apropiada. Fichas técnicas sobre plantas medicinales, Serie 3, No. 1, 1ra. Ed. Enero 1979.

NICARAGUA. MINSA. Sobre las 72 plantas medicinales mas utilizadas en la Región I. Managua: 1er. Informe. Rescate de la medicina popular. 1986

Farga, C., J. Lastra y A. Hoffmann. Plantas medicinales de uso comun en Chile.Santiago de Chile, Ed. Paesmi, 1988.

Roig, J. T. Plantas medicinales, aromáticas o venenosas de Cuba. La Habana: Editorial Científico Técnica, 1989.

Reynolds, J. E. F. (Editor). Martindale: The Extra Pharmacopoeia. London: The Pharmaceutical Press, 1989, 1896p.

Granda, M., Lerida Acosta, V. Fuentes e Ida Cabrera. Plantas Medicinales II (folleto). La Habana, CIDA, 1990. 27p.

Robineau, L. Hacia una farmacopea caribena. Sto. Domingo: enda-caribe/UNAH, 1991,475p.

Moron, F. (comunicacion pers.) Fac. S. Allende, La Habana, 1992

Lopez, H. (comunicacion pers.) C. Gaviota, T. de Collantes, 1992.