MAIZ
Nombre científico
Zea mays L.
Familia botánica
Poaceae (Graminae)
Descripción
Hierba robusta y erguida, de hasta más de 2 m de altura. Hojas con
el peciolo envolviendo el tallo (envainadoras). Flores masculinas
en racimos compuestos (panículas) en el extremo de los tallos, las
femeninas dispuestas sobre un eje abultado y esponjoso (mazorca)
en la axila de las hojas. Frutos secos (granos) de coloración
variable (blanco-amarillo-rojo).
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Fenología
Planta anual. Alrededor de 20 días después de iniciada la
floración,las mazorcas estan aptas para la cosecha.
Origen
La especie original es autóctona de la América tropical
continental,donde era cultivada desde antes del Descubrimiento.
Actualmente cultivada en todo el mundo.
Localización
Cultivado a escala de producción para el consumo nacional en
zonas llanas de toda Cuba. A menor escala, en patios y pequeñas
parcelas de poblaciones rurales y urbanas.
Parte útil
Los estilos ("pelos" de las mazorcas).
Propiedades medicinales reconocidas
Sistemas: Acción farmacológica:
Genito-urinario Diurético
Formas farmaceuticas descritas
Medicamento vegetal
Vía de administración
Oral
Otras propiedades atribuidas
(Aun no aprobadas)
Se atribuye a la decocción de los estilos las propiedades de
cardiotónica e hipotensora.
Advertencias
No abusar del consumo de los estilos frescos, ya que contienen
elevada concentración de ácido salicílico.
Otros usos
Los frutos tiernos o secos presentan una significativa importancia
alimentaria. Antiguamnete y hasta nuestros días constituye
el principal alimento de algunas sociedades. Los granos contienen
un aceite que constituye una importante fuente para la extracción
de vitamina E.
Componentes
Se ha determinado la presencia en los estilos de un aceite volátil,
taninos, azúcares, trazas de alcaloides, una sustancia lipídica,
sales minerales y ácido salicílico.
Cultivo
Se propaga por semillas. La siembra puede realizarse bien en
primavera (épocas de lluvias) o en invierno (período seco). En
Cuba la siembra se efectua generalmente entre abril y mayo.
Sembrar a chorrillo en surcos separados entre sí a unos 70 cm.
Después de la germinación entresacar las plantas, dejando entre
ellas unos 30 cm.
Preparación y Posología
DECOCCION: Hervir durante 3 minutos 15-20 g de estilos frescos en
1 litro de agua. Ingerir 500-700 ml al dia repartidos en 3 dosis.
Referencias bibliográficas
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Robineau, L. Hacia una farmacopea caribeña. Sto. Domingo:
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