REMOLACHA

Nombre científico

Beta vulgaris L.

Familia botánica

Chenopodíaceae

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   Descripción

   Hierba bienal, con los tallos de hasta 1,25 m de altura. Hojas sencillas, pecioladas, aovadas u oblongas, se convierten brácteas lineales en la inflorescencia. Flores pequeñas, numerosas, verdosas, agrupadas en una panícula terminal grande y difusa; corola ausente; cáliz persistente; ovario 1-locular. Fruto en utrículo.

 

   Origen

   Natural de Europa.

 

   Localización

   Cultivada a escala comercial.

 

   Parte útil

   Los tubérculos.

 

   Propiedades medicinales reconocidas

Sistema

Acción farmacológica

Sistémico

Antiasténica

 

   Formas farmacéuticas descritas

   Medicamento vegetal.

 

   Vía de administración

   Oral.

 

   Otras propiedades atribuidas

        (Aún no aprobadas)

   Hojas:  vulneraria,  antiparasitaria,  digestiva,  laxante, anticonceptiva y antifúngica. Jugo de tuberculos frescos: antitumoral, pectoral, diurética, insecticida y emenagoga. Tubérculos:  antifúngica,  antibacteriana y  antimitótica.

 

   Advertencias

   Desconocidas.

 

   Otros usos

   Los tubérculos cocidos son comestibles. Se utiliza como fuente para la obtención industrial de azúcares.

 

   Componentes

   Los tubérculos  contienen sacarosa,  fructuosa,  glucosa, sodio, potasio, calcio, magnesio, glutamina, hierro, colina, betaina y pigmentos (betanidina). Constituyentes volátiles: piridina y sus derivados y geosmina; proteínas (1,6 %), grasas (0,2 %), carbohidratos (10 %), ácido ascórbico, riboflavina, tiamina y niacina.

 

   Preparación y posología

   Recomendar su ingestión en la dieta.

 

   Referencias bibliográficas

  • Fuentes, V. et al.:  Plantas medicinales de uso popular referidas como tóxicas.  Boletín de reseñas.  Plantas  medicinales 19:37,1988.

  • Koshimiya, et al.:  Cancer Letter 39(3): 247-257, 1988.

  • Robineau, L.:  Hacia una farmacopea caribeña. Sto. Domingo: Enda-Caribe/UNAH, 1991: 57.

  • Rao, et al.: Indían J. Med Res 70: 517-520, 1979.

  • Roig, J. T.  Plantas medicinales, aromáticas o venenosas de Cuba. La Habana. Ed. Científico-Técnica,  1988: 1125.

 

  
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